Pane paisti ahtaaseen astiaan ja kaada suolaliemi päälle. Pane paisti liemessään jääkaappiin viikoksi. Käännä paistia muutama kerta, niin että suolaliemi pääsee kaikkialle
Rakastan ohueksi siivutettua hyvin marinoitua paistia. Olen käyttänyt yleensä paistin maustamiseen punaviinikastiketta ja halusin testata jotain erilaista
Leikkaa filee tai paisti noin 3 x 3 cm. 1 kg naudan ulkofileetä tai karitsan paahtopaistia. Souvlakivartaat tuovat pöytään tuulahduksen kreikkalaisesta keittiöstä
Tämä respeti tosin on sovellettu alkuperäisestä - alkuperäisessä lihan pintaa ei ruskistettu eikä paistinlientä kaadettu marinadiin (haaskausta, sanon minä
sisä- ja ulkofile, paisti. pannulla paisto - aivan kuten tekisin naudan sisäfilepihvitkin. En silti välttämättä olisi huomannut syöväni naudanlihan sijaan strutsia, ellen olisi tiennyt
Sisä- ja ulkofile, paahtopaisti ja entrecote. Linnapaisti. Ruskista paistin pinta. paistia. n jäätynyt lihakimpale (sisä- tai paahtopaisti) 75-asteen. 2 kg naudan ulko-, tai kulmapaistia. Ota kypsä paisti erilleen ja peitä foliolla vähintään 20 minuutiksi. 1kg Charolis ulkofileetä tai –paistia 1 sipuli. Hauduta noin 1 tunti( jos paistilihaa niin vähän kauemmin). n jäätynyt lihakimpale (sisä- tai paahtopaisti) 75-asteen. 2 kg naudan ulko-, tai kulmapaistia. 1/2 tuntia Ota kypsä paisti erilleen ja peitä foliolla vähintään
Sisä- ja ulkofile, paahtopaisti ja entrecote. Linnapaisti. Ruskista paistin pinta. paistia. n jäätynyt lihakimpale (sisä- tai paahtopaisti) 75-asteen. 2 kg naudan ulko-, tai kulmapaistia. Ota kypsä paisti erilleen ja peitä foliolla vähintään 20 minuutiksi. 1kg Charolis ulkofileetä tai –paistia 1 sipuli. Hauduta noin 1 tunti( jos paistilihaa niin vähän kauemmin). n jäätynyt lihakimpale (sisä- tai paahtopaisti) 75-asteen. 2 kg naudan ulko-, tai kulmapaistia. 1/2 tuntia Ota kypsä paisti erilleen ja peitä foliolla vähintään